W połowie 2020 roku podjęliśmy decyzję, żeby zrobić kolejny krok w działalności naszej firmy. Postanowiliśmy zbudować własną destylarnię whisky i zacząć produkcję dobrej polskiej whisky single malt. Jednym z czynników, który skłonił nas do podjęcia tej decyzji był Brexit. Coraz większe trudności ze sprowadzaniem whisky ze Szkocji spowodowały, że zaczęliśmy myśleć o własnej produkcji. Zdobyte przez wiele poprzednich lat doświadczenie utwierdziło nas w przekonaniu, że podołamy temu zadaniu.
Największym wyzwaniem było znalezienie odpowiedniej lokalizacji dla naszej destylarni. Pod koniec 2021 roku zakupiliśmy budynek, w którym niegdyś znajdowała się piekarnia. Idealnie pasuje do naszych potrzeb i w naturalny sposób jego historia łączy się z naszą.
Millside Distillery będzie produkować około 10000 litrów czystego alkoholu rocznie. Do tego celu będziemy wykorzystywać dwa alembiki ( 1000L i 500L) oraz kolumnę destylacyjną ośmiopółkową o pojemności 400L, która posłuży do produkcji okowity. Będziemy korzystać z najlepszego słodu jęczmiennego Golden Promise. Nasza whisky będzie leżakować w najlepszych beczkach po sherry i po bourbonie.
Już wkrótce uruchomimy stronę millside.pl , gdzie będziecie mogli śledzić życie naszej destylarni.

Pozdrawiamy:
Daniel i Jurek

MALT INVEST SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
realizuje projekt dofinansowany przez Unię Europejską
pn. „Zakup instalacji przemysłowej w celu łagodzenia negatywnych skutków brexitu w Malt Invest Sp. z o.o.”
Głównym celem projektu jest zmiana modelu biznesowego firmy Malt Invest Sp. z o.o. w kierunku łagodzenia negatywnych skutków brexitu, a tym samym minimalizacja strat jakie firma poniosła w związku z brexitem. Efektem projektu jest całkowite uniezależnienie się od partnerów handlowych ze Szkocji.
Kwota dofinansowania: 150 000,00 EUR

MALT INVEST SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
realizuje projekt dofinansowany przez Unię Europejską
pn. „Zmiana procesów produkcyjnych i dywersyfikacja portfela ofertowego w celu łagodzenia negatywnych skutków brexitu w MALT INVEST Sp. z o.o.”

Głównym celem projektu jest zmiana modelu biznesowego firmy Malt Invest Sp. z o.o. w kierunku łagodzenia negatywnych skutków brexitu, a tym samym minimalizacja strat jakie firma poniosła w związku z brexitem. Efektem projektu jest całkowite uniezależnienie się od partnerów handlowych ze Szkocji.

Całkowita wartość projektu: 40 044,49 EUR
Kwota dofinansowania: 20 022,23 EUR